MITTEL east

Urbanes, mediterranes Flair„Das Ambiente spiegelt genau das wider, wofür wir mit unserem Konzept stehen“, sagt Gabriel Konuk: eine neue, moderne und mediterrane Erlebnisgastronomie mit einer Kombination aus Restaurant- und Barbetrieb im urbanen Stil. „Gut fünf Monate hatte der Umbau gedauert, um aus dem ehemaligen Einzelhandelsgeschäft einen Gastronomiebetrieb zu machen", sagt Milad Koureia. „Die Küche, der Holzkohlegrill und die Bodenheizung – es musste alles komplett neu durchdacht und umgebaut werden. Das hat viel Zeit in Anspruch genommen, da bei der Umwandlung zum Gastronomiebetrieb viele Auflagen zu befolgen waren. Große Auswahl für jeden GeschmackDoch all das liegt hinter den beiden Betreibern vom „Mittel East“. Jetzt bedienen hier zehn Mitarbeiter ihre Gäste – drinnen und draußen. „Wir haben uns sowohl bei der Einrichtung, als auch bei der Speisenauswahl komplett für einen mediterranen Stil entschieden", erklärt Gabriel Konuk weiter. Täglich wechselnde, frisch zubereitete Tagesgerichte stehen hier genauso zur Auswahl wie ein großes Angebot an Pizzen und Pasta. Alle kulinarischen und mediterranen Spezialitäten werden mit Produkten aus der Region täglich frisch zubereitet. Nicht weit entfernt von der Pizza-Theke mit ihrem großen Menü-Bereich wurde jetzt eine Grillstraße eingerichtet. „Hier werden die traditionellen und beliebten türkischen Gerichte wie Döner oder Fleischspieße zubereitet“ erklären die Betreiber weiter. Der Clou dabei: Jeder Handgriff zeigt den Gästen die traditionelle Verarbeitung der Speisen.